അളക ഖാനം
ഇളനീര്‍ ഏവര്‍ക്കും പ്രിയങ്കരമായ പാനീയമാണ്. കേരളത്തില്‍ ഇവ യഥേഷ്ടം ലഭ്യവുമാണ്. ഇതിന്റെ രുചിയും വെള്ളം കുടിച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ കിട്ടുന്ന ഊര്‍ജവുമാണ് ഇളനീരിനെ എവര്‍ക്കും പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നത്. എന്നാല്‍ നമ്മള്‍ കരുതിയ ഗുണങ്ങളേക്കാള്‍ ഏറെ മുമ്പിലാണ് ഇളനീരിന്റെ സ്ഥാനം.
ഇതില്‍ ധാരാളമായി പോഷകങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറക്കാനും നല്ല കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാക്കാനും ഇളനീര്‍ വെള്ളം ഏറെ സഹായകരമാണ്. ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ വരുന്നതില്‍ നിന്ന് തടയാനും ഇതിന് കഴിയും. ഇളനീര്‍ സ്ഥിരമായി കുടിക്കുന്നത് അമിതവണ്ണം കുറക്കാനും സഹായിക്കും. മൈഗ്രേയ്ന്‍ കുറക്കാന്‍ പറ്റിയ ഔഷധമാണിത്. ശരീരത്തില്‍ മഗ്‌നേഷ്യത്തിന്റെ അളവ് കുറയുമ്പോഴാണ് മൈഗ്രേയ്ന്‍ തലപൊക്കുന്നത്. ഇത് ബാലന്‍സ് ചെയ്യാന്‍ കരിക്കിന്‍വെള്ളത്തിന് സാധിക്കും. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിച്ച് നിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും. ഇതുമൂലം ഇന്‍സുലിന്‍ സെന്‍സിറ്റിവിറ്റി എന്ന അവസ്ഥയെ തരണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കും.
